生酮飲食，這個名詞，究竟你知幾多呢⁉明白幾多呢⁉生酮的由來！好，還是不好⁉有用嗎⁉對女性有特別影響嗎⁉種種疑問，現在為你一一解開‼💥
你可能聽過生酮飲食，也知道這是一種低碳飲食法🍽，但還不知道自己適不適合生酮飲食法。就趁這機會認識一下🔍，這個火紅🔥🔥的體重控制方式。
‼唔講你唔知 ，原來生酮飲食法，是屬於一百年前⏰就發展出來的飲食方式，大約於1920年代，當時胰島素還沒問世，沒有任何藥物能醫治🩺罹患糖尿病的人，糖尿病患者幾乎是必死無疑。因此有人想靠食療改善病情，發展出以攝取脂肪為主，接近放棄碳水化合物的飲食法㊙，來減少糖尿病患者的血糖值。後來也曾有人運用生酮飲食這樣的方式治療兒童的嚴重癲癇🧬。
🔴生酮飲食究竟是什麼❓❓
生酮飲食代表要「非常限制」碳水化合物的攝取，一天碳水化合物的總量落在25克到50克以內⬆⬇，主要改從脂肪攝取熱量。過去大家習慣吃飯🍚、吃麵🍜當主食，靠飯、麵讓我們吃飽、提供熱量🔥，但這些都屬於碳水化合物。而生酮飲食裡，碳水化合物僅能佔總熱量的5%。其餘由蛋白質提供20%到25%的熱量，而絕大部分的熱量🔥，也就是剩下的約70%到75%，都要靠脂肪提供。
簡單說，生酮飲食是脂肪高量、蛋白質中量、碳水少量的飲食法🍽✨。
🟠生酮飲食是根據什麼理論？
生酮飲食時，🕔每天僅能吃少於50克碳水化合物，理論上會很快用光血糖，身體進入飢餓狀態，開始強迫人體燃燒🔥脂肪（而不是碳水化合物）作為能量的來源。而當碳水化合物的攝取量變少，身體也比較不需要太多的胰島素來降低⬇血糖。因此生酮理論是希望往身體降低分泌胰島素，減少胰島素阻抗，與降低體重的方向前進。
🟠生酮飲食時，不能吃什麼？
碳水化合物的量極度受限的時候，代表要大幅減少你原本的主食，無論米飯🍚、蕃薯🍠、麵包🍞、麵🍜、薯仔🥔等等都屬於澱粉類食物。幾乎所有的水果都不適合，畢竟水果🍎中所含的糖類較高。含澱粉的蔬菜🥒，例如：根莖類的蔬菜，也不可以。
簡單說，生酮飲食幾乎需要避免所有含澱粉的主食類，蔬菜同水果也要少進食。所以在你嘗試生酮飲食之前，請務必記得，這並不是🙅♀️種均衡飲食的方式。
🟠生酮飲食時，可以吃什麼？
吃油脂很豐富的肉類🍗，像是三層肉、五花肉、有肥魚肚的魚肉，並大量使用橄欖油、忌廉、牛油、椰子油等來烹調。乳酪、忌廉、蛋🥚、堅果也都可以吃。蔬菜類可以選擇椰菜花🥦、黃芽白、通菜等等地面上（非泥土裡）的蔬菜。
🟠生酮飲食有什麼潛在危險？
請記得，生酮飲食並不是種均衡飲食，因此遵從者容易缺乏礦物質與微量元素，因此會有可能引發抽筋、心律不整💔，同時也會因為缺乏纖維而便秘，其他常見的併發症包括胃痛、頭暈腦脹🥴、飢餓感增加、疲憊、焦躁、口氣口臭、頭痛。抽血💉時更會發現血脂肪、血中膽固醇濃度升高等。
另外，生酮飲食者比較容易患有尿道結石，尿酸濃度也會上升。剛開始進行生酮飲食時，體內酮體上升會導致利尿，因此尿量上升、有脫水現象。若本身有高血壓、心衰竭、糖尿病的患者需要調整藥物💊。長期生酮飲食則會降低骨質，引發骨質疏鬆。
還有，若是糖尿病患者要執行生酮飲食，最好先與醫師溝通了解，因為糖尿病患者有機會出現酮酸中毒，引發性命危險🖤！
🟠我需要嘗試生酮飲食嗎？
就減重效果來說，短期嘗試生酮飲食可以減重，但長期來說減重效果沒有優於其他飲食控制方式。如非必要，🙅♀️請勿選擇極端的方式。真的想要嘗試，一兩周即可，不至於太傷身，可以把生酮飲食當成短期減重的方式之一，但目前還沒有足夠的資料告訴我們生酮飲食能作為長久之計。再強調一次，生酮飲食不是🚫均衡飲食，會讓人體缺乏必要的纖維、礦物質、維生素。
長期拒吃碳水化合物可導致攝取不足，小心可能引發4大健康隱憂👀：
1⃣ 酮酸中毒🖤：碳水化合物是提供身體能量的第一選擇，如果攝取不足，身體會啟動調節機制改為燃燒🔥脂肪來提供能量，雖然可以快速減重，但也會導致酮體的產生，嚴重恐造成酮酸中毒🖤。而減重界流行的「低碳水化合物減重法」和強調極低碳水化合物的生酮飲食，非人人適用🚫。
2⃣ 認知變差🥴：雖然許多上班族認為吃碳水化合物容易讓血糖上升，工作時會昏昏欲睡🥱，其實問題是「吃太多」。事實上，腦細胞也需要葡萄糖作為能量，曾有研究發現，碳水化合物吃太少，可能造成供應腦細胞的葡萄糖不足，對學習力、記憶力和思考力造成不良影響❌。
3⃣ 復胖機率高⬆：為了減重而長期碳水化合物攝取不足，讓營養鐵三角🔺（碳水化合物、蛋白質、脂質）缺了一角，不但無法達到相互合作的促進健康作用，還會引起脂肪代謝紊亂，容易導致脂肪越積越多和復胖，且體重比減重前更重‼
4⃣ 增加糖尿病的風險🖤：碳水化合物長期攝取不足，胰島素的分泌量和敏感度都會下降⬇，對葡萄糖的降解功能減弱，而降解不了的糖分滯留在血液中，就會導致血糖升高⬆，漸漸地，糖尿病便形成了🩺。
⚫生酮飲食對女性生理期的影響：
近期經常聽到女性生酮討論生理期的問題，生理期異常在生酮的前期就已出現。常見症狀是周期不規律、出血異常🩸，以及持續時間比正常情況久。
有時這些問題會被引用來證明生酮對女性不利❌（至少對絕經前的女性不利），並且告訴我們女性需要碳水化合物來獲取健康激素。但許多女性的月經週期根本沒有任何變化，而部分女性則從一開始就回報PMS症狀和週期規律有改善。
到底是為什麼有些女性的生理期在開始使用生酮後，明顯變得異常🤒，而有些女性卻因為生酮讓生理期變得更加正常呢？
🔴現在就開始了解，生酮飲食會影響生理期嗎？
我們知道飲食會深刻影響我們的荷爾蒙，男女👫都是如此。因為生酮顯示出有望幫助調節激素並提高細胞對激素（例如胰島素和瘦素）的敏感度，所以生酮才有這麼多人去執行。同時，女性的荷爾蒙🧬不僅對飲食變化特別敏感💥，而且對身體脂肪流失影響也特別敏感💥。此外，女性在體型變化後會調低生殖系統的功能佔比以維持身體其他功能的穩定，因此可以合理的認為女性在適應或維持生酮飲食上可能會更困難🙅♀️。生酮會因個人的操作方式讓身體承受不同的壓力，這也可能會對女性的生殖健康產生負面影響❎。
🔴🔴值得注意是，在這篇文章中將使用“生殖健康”一詞來指女性月經週期、生殖激素和生育能力的各個方面。即使你現在對懷孕🤰沒有計劃，但身體的生殖意願也是整體健康的重要指標📶。
而長期碳水化合物攝取不足，容易令激素如黃體素及雌激素的水平急劇下降↘，影響卵子成熟及卵子質素差，並可導致停經或增加不育風險💔。
當你的生殖健康出現問題時（不規律或無經期（閉經）或荷爾蒙失調），這是一個很大的危險信號🚨。
🔴總括，生酮飲食雖然可以做到減肥效果，但必須適可而止🧐，達到某個體重水平，便要停止⛔，不可以長期再維持，以免得不償失，影響健康。生活上，飲食均衡，適量運動🏃♀，作息定時，常保持心境開朗🙂，才是生活之道。尤其是女性朋友們，應慎重考慮，到底生酮飲食是否適合？影響了身體健康，值得嗎⁉